Alta Pasticceria Piemontese
CROSTATE GOLOSE
Le nostre crostate sono il frutto di una ricerca di materie prime di alta qualità, per offrire un’esperienza di gusto autentica. Non sono una semplice merenda, ma un omaggio alla pasticceria biellese, dove la semplicità incontra l’eccellenza. 5 gusti: ai mirtilli, all’albicocca, alle fragole, ai frutti di bosco e alla crema di nocciole.
PANETTONE DI BIELLA
Questo panettone è lavorato a mano ed è realizzato con un antico lievito naturale da madre bianca. A differenza del lievito di birra, la fermentazione con lievito naturale è molto più lenta e richiede una lavorazione più complessa. Sono numerose le proprietà positive riconosciute alla pasta acida naturale o lievito naturale: maggiore digeribilità delle proteine, migliore lavorabilità dell’impasto, aroma più intenso, sapore e fragranza particolari. Grazie alle 5 lievitazioni, il prodotto risulta più digeribile. Lo proponiamo in 10 gusti, incartati a mano o in confezione premium.
PICCOLI CAPOLAVORI DI BONTÀ
I biscotti Brusa sono un omaggio alla tradizione dolciaria del nostro territorio. Ogni specialità è preparata in modo che la semplicità degli ingredienti si trasformi in un’esperienza sensoriale fatta di profumi burrosi e consistenze perfette. Sono proposti in espositore da banco dedicato ad ogni singolo prodotto.
CANESTREJ BIELEIS: due cialde croccanti e leggere che racchiudono una raffinata farcitura di cioccolato fondente. Un biscotto “storico”, simbolo di eleganza e gusto.
BACI DI DAMA: due piccoli pasticcini di frolla alla nocciola TGT che si incontrano in un abbraccio di finissimo cioccolato fondente. Un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità.
PASTE DI MELIGA: realizzate con farina di mais e miele italiani, per una croccantezza e friabilità inconfondibile.
TORCETTI AL BURRO: semplici, friabili, irresistibili. La superficie caramellata nasconde un interno fragrante, perfetto da accompagnare a un caffè o a un vino da dessert.